Die Rebsorte Müller Thurgau ist in Franken, wie im übrigen Deutschland, am meisten verbreitet. Die etwas mittelgroßen Trauben mit den gelblich-grünen ovalen und locker wachsenden Beeren reifen relativ frühzeitig und eignen sich damit hervorragend auch für klimatisch weniger begünstigte Weinbergslagen. Die beliebte Sorte bringt sowohl stabile Weinqualitäten als auch relativ sichere Erträge. Weingenießer schätzen das blumige Bukett, den angenehmen Muskatton, die Leichtigkeit und Frische des Weins, zurückhaltende Fruchtsäure und hohe Bekömmlichkeit. In unserer bekannten Vollburg-Lage in Michelau, mit ihren keuper- und tonhaltigen Böden, entfaltet der Müller-Thurgau eine ganz exzellente Qualität.

Als rote Rebsorte ist der Regent noch eine Rarität. Er ist eine Kreuzung zwischen Silvaner mit Müller-Thurgau und Chambourcin, gilt als sehr resistent gegen Pilzerkrankungen und überzeugt wegen seiner Qualität und so intensiven Farbkraft. Geschmacklich könnte man diese Sorte etwa mit dem Merlot vergleichen. Der Regent gilt in Franken als ganz besonderer Rotwein mit kräftig-roter Farbe und typischem, intensivem Aroma.